姜丽云把早市从头逛到尾，又从尾逛到头。
粮店这个时间还没有开门，但肉铺已经开了，国营肉铺卖猪肉的男人态度很不好，姜丽云站在一边，看到他都不许客人挑拣，客人想要一小块肉，他还会给切一大块。
好在除了国营肉铺，现在已经有私人卖猪肉了，那人的态度就很好，以至于被一大群人紧紧围着。
姜丽云在跟人聊天中，了解了面粉、猪肉还有大豆油的价格，按照自己上辈子的经验，算了一下做煎饺的成本。
她会想到做煎饺，是因为她会做。
她上辈子离婚后，就在学校门口卖粉丝汤、五香豆干、油炸臭豆腐干、萝卜丝饼。
这些是他们这里自古就有的吃食，今天的早市上就有人卖。
卖这些挣不到大钱，只能挣个辛苦钱，她就琢磨着要卖点新鲜的吃食。
正好那时候姜丽萍跟她说北方人过年都吃饺子，她又看到有人卖生煎包，就开始卖煎包和煎饺。
她的煎饺因为在镇上是独一份的，卖得非常好。
最初的时候，她每天一大早就起来擀饺子皮做饺子。
后来生意太好，自己做做不过来，那时候她还瘫痪了，就开始买机器做的饺子皮包饺子。
现在市场上没有机器做的饺子皮卖，她做饺子要自己擀皮，但这样的饺子，更受现在的客人的欢迎。
机器做的饺子皮太薄了，不容易吃饱，自己擀面皮做的饺子更实在。
皮薄馅大的饺子不仅不管饱价格还高，二十年后的人喜欢，现在的人却不会喜欢。
摆摊是需要本钱的，姜丽云知道自己手上的那点钱肯定不够，好在她可以跟人借一点。
姜瘸子手上，就有个一两千。
这几年他们家三个人上班，每个月交给姜瘸子的钱，加起来能有一百多，虽然家里开销大，但还是能攒下一些的。