脚步声从柜面方向过来，有人道：“敢问二位是何缘故在本店闹事？本店诚信经营，从不欺客。二位若是存心找事，本店自当报官，请官府来主持公道。”
俩伙计互相搀扶着起来，站到来者身旁。来者是个四十来岁的中年人，一袭灰袍清爽得体，眼神甚是冰冷。
胡不归半点儿没有息事宁人的意思，扭头对胖子道：“人掌柜的来了，你可得拿出证据来。”
胖子学进宝朝胸口一拍，走到桌前。
进宝鄙视的看他一眼，学我，哼！
掌柜的站到桌前，道：“你点的这几道都是本店招牌菜，无论刀工、火候、配料，无一不精。点菜付账，天经地义。”
胖子仿佛换了一个人，自信满满道：“刀工、火候、配料，皆是末节。做菜，最重要是什么？食材！食材都不对，再好的刀工、火候、配料，做出来的东西，一样不能吃！若只论末节而不问根本，那就是本末倒置，挂羊头卖狗肉！”
胡不归暗暗叫好。
掌柜的面色一沉。
胖子继续道：“河鳗寒凉，蟹肉大寒，你把这两样跟甲鱼一起上，寒上加凉，是见不得本公子长得珠圆玉润，想要谋财害命吗？”
胡不归嘴角抽抽，还本公子，珠圆玉润倒是不差……
进宝倒是蛮喜欢珠圆玉润这词儿。
掌柜的道：“客人要吃什么就点什么，哪里有错？”
胖子像是料到他会这般，伸手在火臆金鸡的汤盆上弹了一记，道：“那你倒说说，这道火臆金鸡，是要用小公鸡，还是小母鸡？”
火臆金鸡是名菜，用小母鸡当地人都知道，他也不好胡扯，只道：“自然是要用小母鸡。”
胖子道：“那公鸡母鸡总分得清吧？”
掌柜的促狭一笑，道：“你要是能分清，大可指给我们看。”
“好！”胖子一声吼，卷起袖子，用手指抓住鸡脖子，将整只鸡提起来，指着鸡屁股尖下方一点道，“**都在，你说是公鸡母鸡！”