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第76章 幸福烤肉馆5

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大家都面色各异的看向这边,没有想到沈确一出手却是如此的剑走偏锋。

这个时候厨师就在出餐口疯狂的按铃铛,“快点过来,快点过来,出餐了。”

沈确礼貌的给这桌客人鞠了一个躬,然后和张祈安一起前往出餐口。

小男孩他们这边点的是一份烤牛肉,一份烤五花肉,一份鸡翅中还有一份口蘑。

情侣那边他们点的是,一份松板肉,一份五花嫩牛肉,还有一份胸口油。

沈确和张祈安将菜装到盘子上,端在几位客人的面前。

桌面上一盘盘烤肉散发着焦香的气味,令人食欲大动。

那些客人都狼吞虎咽地吃着盘里的肉,小男孩甚至直接用手抓着吃了起来。

烤口蘑的味道非常美味,它散发出一种独特的香气和口感。

当口蘑在高温下烤制时,其内部的水分会迅速蒸发,使得口蘑变得更加鲜嫩多汁。

同时,烤制过程中,口蘑的表面会形成一层焦糖层,这层焦糖层不仅增加了口蘑的色泽,还为其带来了一种微甜的味道。

此外,烤口蘑还会散发出一种类似于坚果的香味,这种香味来源于口蘑中的一种化合物——麦角硫因。

麦角硫因在高温下会分解成一系列复杂的香气物质,这些物质与口蘑中的其他风味物质相互作用,形成了烤口蘑独特的味道。

烤口蘑的味道还受到调料的影响。

在烤制过程中,厨师使用盐、胡椒、大蒜、迷迭香等调料来腌制口蘑,以增强其风味。这些调料会渗透到口蘑的内部,使其味道更加浓郁。

烤口蘑,它结合了口蘑本身的鲜美、焦糖层的微甜以及调料的香辣,让人陶醉其中。

而情侣这边所点的烤胸口油,味道则是更加的美味。

烤胸口油是一种传统的中式烹饪方法,通常用于制作猪胸口油。

猪胸口油是指猪的胸腹部位,肉质鲜嫩、肥而不腻。在烤制过程中,猪胸口油的脂肪会慢慢熔化,使其呈现出金黄色的外观,同时散发出一种独特的香气和口感。