凌晨四点半，金明和戈亮准备出发了。在出发前，金明给银行打了电话，老唐说没有发现新的假钞票。金明建议老唐在今天白天也开动纸币鉴定机，使银行中回收的钞票随收随鉴定，可以及时发现假钞票，为破案提供线索。老唐跟李建中商量之后，同意了。
金明和戈亮坐上轿车，朝着高岳路驶去。金明很重视青山饭店，因为在四张假钞票中，有两张是从这儿来的，所以金明外出走访，第一站就是这家饭店。
天已蒙蒙亮，牛毛细雨依旧在那里不停地下着。街上已有稀稀落落的行人，汽车也开始多起来了。在高岳路转弯处，金明看到巨大的广告牌上画满一盘盘色彩鲜艳的粤菜，写着醒目的发光的字：“青山饭店粤菜粤点名师烹调服务周到环境幽雅清洁卫生历史悠久欢迎光临”。
在高岳路上，一眼就可看到青山饭店那二十层高楼，高大的、由霓虹灯组成的“青山饭店”四个字，不断闪耀着红色的光芒。高楼各个房间里的灯，下面十层此暗彼明，上面十层一片黑暗。金明一看，便知道饭店里的服务员已在准备早点，由于吃早点的人总不如吃中、晚饭的多，所以上面十层餐室未开。
金明和戈亮来到青山饭店，见大门紧锁，上面写着“5：30开始营业”。金明和戈亮来到边门，看门人一见他俩穿着公安制服，便很客气地让他们进门了。刚一进门，迎面扑来一阵醉人的香味，厨房里放着一盆盆绿、白、红三色相辉映的点心。金明曾领略过这著名的粤点——“绿茵白兔饺”的风味：饺子皮选用洁白的富强粉做成，用鲜虾肉做馅，饺子做成兔子形状，兔头上有两只长耳朵、一对红眼睛。那红眼睛，是两颗火腿粒。饺子放在翠绿的芫荽上，看上去犹如一只只白兔在绿茵地上奔跑。这“绿茵白兔饺”既美丽动人，又味鲜可口。过去，全靠人工制作，如今已用机器制造，可以大量供应，招徕了大批顾客。