摘咖啡樱桃，在刘文睿原本的以为中，这其实是一件很容易的事情。不就是往下撸么，虽然这边的树高一些，但是也有三角梯子，摘起来应该是蛮容易的。
可是在他第二天跟着参与了一下之后，他才知道这个活的困难等级有多高。
咖啡树在自然生长环境下，都是很高的。不过人们为了采摘方便，都会给予一定的干预，进行矮化处理。
只不过在非洲地区来讲，他们的种植和管理模式还是比较粗犷的。到了肯尼亚呢？这份儿粗犷就变成了狂野。
现在成熟的这些咖啡豆都是在树尖上的那些，这个属于顶端优势。
咖啡豆长在枝条上，密密麻麻的，一颗挨着一颗，红艳艳的样子很诱人。刘文睿想象中的采摘，那就是撸就完了。一撸一串，这个采摘很好玩、很轻松。
但是实际上来讲，并不是那么回事。哪怕它们都长在顶端的枝条上，在成熟的过程中也并不能够达到完全统一啊。
要是像他想的那么直接按着枝条撸，这个也是可以的。只不过那就太浪费了，有好多成熟度不够的也会被弄下来。接下来的筛选过程就要淘汰掉，造成人为损失。
采摘咖啡浆果，看着容易，其实也是一个非常细致的活。考验你的眼力，你得给它们相面。对于刘文睿这样没有经验的人来讲，就得相面。
坐在梯子上，脑袋绕着圈的围着枝条转，仔细检查每一颗樱桃咖啡，看看它们是不是完全成熟了。
这个事情他做起来很费劲，因为他是新手。可是马西卡雇佣来的这些人呢？也让刘文睿真正见识了一下，啥叫熟练工。
马西卡雇来的这些人里有好多的女工，就是这些女工的工作效率，都甩了他好几条街。这都是每年收获季专门干这个活的人，一搭眼就知道这个樱桃咖啡啥样子。