而汤色也渐渐变得透明,不过还是有许多肉眼可见的渣滓上下浮沉。
任鹏程并未着急,将火关成小火继续熬煮着。
反观江阳这边,才刚刚将食材处理完成。他需要处理的食材种类太多了,虽然每一种都不多,可是加起来也不算少了。
江阳开始烹饪。
他先将豆子打成豆浆,然后过滤。豆子是两种,一种是黄豆,一种是黑豆。过滤好的的豆浆被江阳用小锅加热,然后他拿出一瓶清亮的水开始往将沸未沸的豆浆里加。这是川省特产的碱水。
江阳这是在点豆腐!
豆腐点完之后,江阳将其舀出来放在一个方形模具里,白的一层黑的一层,就像做千层蛋糕一般。放好之后,盖上盖子,又用一块石头压着。
豆腐这面完成后,江阳又开始对其它食材进行烹饪。
“江阳这是干什么?”陈泉州皱着眉头道。
他身旁坐着的是廖谢佐、许正和孟晚秋。
“不知道,看样子不像是只做一道菜的样子啊。”许正说到。
江阳先是做豆腐,他们以为江阳要做豆腐菜品,可是紧接着江阳又开始烹饪其它的食材,并不像是做豆腐啊!
一时间,他们这些厨艺大师也有些搞不明白江阳到底要做什么。
“或许是江阳有什么新的烹饪方式吧,这些年轻人的想法,我们怎么猜的透呢?”廖谢佐摇头笑道。
闻言,另外两人也笑了起来。
是啊,年轻人脑海里最多奇思妙想,出现什么样的想法都不奇怪。
他们这些厨艺大师,开发的很多新菜其实根源都是来自于年轻时候的奇思妙想。只是年轻时候厨艺不够,等到后来成为厨艺大师之后,才把这些想法给一一实现。
杨开忠面色有些沉重,他欢江阳烹饪的手法似乎有些不对。并非是错误,只是他看到了很多烹饪手法。江阳本是川菜厨师,可是现在在他身上却看到了其它七大菜系的烹饪手法的影子。