如果说有一样东西最令托塞利痛恨，那就是警察。托塞利这一辈子都不缺可以痛恨的对象。当伙计的时候痛恨厨师长，当厨师长的时候痛恨经理，当经理的时候痛恨的东西可多了：大厨、潮湿的天气、他老婆、行李员领班的胡子、早餐时间要求见他的顾客——反正，太多了！不过他最恨的是警察。他们影响生意，也影响消化。只要看见一个警察从玻璃门走进来，就会阻断他的消化液分泌。一想到每年送给当地警察当“新年礼物”的账单，就够令他难受的——去年总共送了三十瓶威士忌、三十瓶琴酒、两打香槟和六瓶白兰地甜酒——可是还有些未受过“照顾”的警察上门侵扰，对旅馆脆弱的福祉的毫不关心——总之，这不是托塞利那一身肥肉和高血压承受得了的。
这就是为什么他对格兰特笑得那么甜——托塞利这一生的笑容都架设在他的愤怒之上，就像一条紧绷在峡谷上的绳索——并递给他一根次高级雪茄。格兰特探长想见见新来的侍者，对不对？当然了！但是现在是他的轮休时间——在午餐和下午茶之间——不过可以立刻去把他找来。
“等一下！”格兰特说道，“你说他现在轮休？你知不知道他在哪里？”
“很可能在他房间里。侍者都喜欢让站酸了的脚恢复恢复，你知道的。”
“我想去那里见他。”
“当然当然。汤尼！”托塞利叫住走过办公室门前的一个工友，“带这位先生去那个新来侍者的房间。”
“谢谢你。”格兰特说，“待会我下来的时候你会在吧？我要和你聊聊。”
“我会在。”托塞利话中刻意表现出认命的语气。他突然两手往前一伸，脸上的笑容变得深沉，“上个礼拜是厨房里有人拿刀捅人，这个礼拜是什么？小偷？通奸？”
“我很快就会全部告诉你，托塞利先生。”