红薯粉易菜易粮，没米面的时候，直接把它当主食也管饱。有米面的时候，加点酸菜熬一熬，它又是一道菜。
若是用来煮骨头汤或是和肥肉同煮，那就是无上美味了啊！
当天晚餐，沈冬素就以一锅猪肉炖粉条，征服了沈家所有人。
第二天蒋氏又煮了一锅，酸菜豆腐炖粉条给工人吃，同样工人们都吃的喜笑颜开，没有一个人相信这是红薯做的。
阿沅和大麦商量是应该直接卖干红薯粉？还是小吃摊卖红薯粉做的菜肴？
这时沈冬素集齐了酸辣粉的材料，酸菜、炸黄豆、花椒、茱萸代替辣椒，为几人一人煮了一碗。
几个病号不能吃，闻着那鲜、香、麻、辣味，口水直咽。沈爷爷头一回瞪冬素：“我也不能吃？”
沈冬素讨好地笑道：“爷您的病还没痊愈呢，不能吃重口的东西。等您好了，孙女每天给您煮一碗。”
这边大鱼已经嗦完一碗粉，吃的满头大汗，赞道：“秋冬天寒时，吃这个太爽口了，吃的手心都冒汗呢！”
沈冬素细细跟阿沅和大麦分析，首先不能直接卖红薯粉丝，一个新的食材，大家都没吃过，没人会买。
再说，目前没法量产，做出来的量有限，直接卖粉丝不划算。
也不能做菜肴卖，做菜肴要置办的东西多，没有铺面，没人愿意在这寒冷天端着碗在路边吃。
而小吃酸辣粉就不一样了，配置简单，煮起来快，热汤热粉，客人在路边吃也不嫌冷。
沈冬素画了一辆手推小餐车，让大鱼和沈父试着做出来。
又与阿沅和大麦道：“大姨母和二姨母肯定不会让你俩单独上街，你与她们商量一番，趁秋、冬无农活，不如母女一起上街卖小食。
我负责提供粉和配菜，你们负责卖，所得利润五五分成。”
大麦担忧地道：“那万一没卖出去，亏了呢？”