院子里点了灯笼，院中有一口井供下人们取用，她快速的打水洗漱之后按照记忆里的路不甚熟练的到了大厨房，而这时，方大厨已经在备菜了。
方大厨是个慈祥和蔼的中年男人，瘦高瘦高的。
他抬头看见谢小安那丫头走进来，收拾得清清爽爽的，就是脸色还有几分苍白，连忙招手让她过来：“安丫头，你怎么过来了？身子好全了？”
谢小安连忙走过去行了一礼：“方大厨，我身体已无大碍了，想着赶紧过来当值，这样不耽误活计。”
她说完便赶紧去水缸里舀了水清理烧热水的大锅，大锅是昨晚就已经清理过的，只是怕落了灰，第二天稍微清理一下就行。
清理好之后又把大锅加满水，随后去到灶台边的小凳子上坐下开始找打火石准备生火，谢小安学习能力不错，按照原身记忆里的手法，一次就把火生好了。
方大厨看着这丫头手脚麻利的样子，应该是好得差不多了，便也不管她，继续指挥其他人备菜准备主子们的早膳。
谢小安把烧热水的灶点燃之后又慢慢的加了柴火，只等它自己燃起来之后偶尔来添柴就行。
还有旁边方大厨用的一个灶台，这个也是她负责。
谢小安：“方大厨，我现在就开始生火啦？”
方大厨正在低头忙碌，他在包包子，一个一个小巧精致的包子从他手里被捏出来，听到询问便高声应了一声：“好嘞！”
鸟儿的叫声清脆悦耳，朝阳已然悄悄升起，各个院子的碗碟已经收回，在粗使嬷嬷们清洗碗碟的时候，谢小安这个粗使丫头正在劈柴。
该说不说，谢小安刚开始上手的时候没找到要领，后面使劲回忆记忆里的劈柴技巧才算慢慢的上了手。
大厨房一共五个烧火的下人，三女两男，一人负责两个灶台，在早上把要用的水烧好，然后负责在各个大厨做饭时烧火，根据大厨的指示把握火候。