之后，杨星宇又查了一下市区的各大菜市场。
菜市场卖烤鸭是最常见的，他重点关注的是新建的菜市场，因为老城区的菜市场往往也意味着那里的烤鸭店也很老了，很难竞争。
他面前的本子上，记下的地址越来越多。
甄歆借给他的五十万，他肯定不会只用来开一两家店，那样太浪费了，也用不了那么多钱。
他当初选择烤鸭做自己重生后的第一个创业项目，就是看中了这个项目的投资不大，容易快速扩张连锁店。
50万，就算不开出十家店，也要开出八家。
何况，他之前还从亲戚朋友那里借了些钱。
接下来的一个多月里，杨星宇一边让市里的几家房屋中介，帮忙寻找合适的店面，一边在老家教母亲做烤鸭、卤菜。
本来他是没打算让母亲学这些的。
但他接下来的事业重心要转移到市里，而市里距离他家有一个多小时的车程，无论是从他家往市里供货，还是从市里往他家供货，都不方便。
最关键的是——路上耽误的时间，会让做好的烤鸭皮变软，脆皮烤鸭的皮不脆，就失去了最大的特色，那肯定是不行的。
而他之前在家里筹备那么长时间，购置了那么多做烤鸭的东西，他也舍不得全部闲置。
他父母也见不得他如此浪费。
而且，他觉得教会母亲做烤鸭和卤菜的难度不会很大，她做了几十年的饭，是有厨艺基础的。
一个月如果教不会，那就两个月，两个月不行，就三个月。
总能教会的。
他相信个把月，应该就能把母亲教会了。
厨艺之所以难学，主要是一般的师父，不会真心传授。
教会徒弟、饿死师父的老话，让大部分师父都会藏私。
最主要是——徒弟一日不出师，就会一日给师父打下手，又好用又便宜，但如果教会了徒弟，徒弟很快就会走人。