陆建川去洗手，顾云喜把猪下水用清水反复冲洗，把面粉都冲干净后闻了闻，确定没有什么异味了，这才端着盆进厨房去。
此时何氏已经烧好了一大锅水，顾云喜又在水中放入葱姜蒜，才倒入猪下水，焯水几分钟去腥后捞起，倒入一个装着冷水的盆中，过水冲洗。
将猪肚切成小块，准备用来煲汤。又切了一些肥肠，顾云喜打算做个爆炒肥肠。
只可惜今天天色太晚了，加上没有香料，剩下的猪下水没办法卤煮，只能等明天买了香料回来再卤。
“清清，你帮我烧火行不？”
顾云喜正想着大展身手，却突然悲催地发现自己不会烧火，只好喊着陆清清过来帮忙。
陆清清噌噌地很快跑了过来，特别乖巧，顾云喜让她怎么做她就怎么做，烧大火，烧小火，两个配合的倒是很完美。
现在陆清清对顾云喜的看法，从最开始的不满，到现在的十分佩服，巴不得天天跟嫂子呆在一起，总能学到很多东西。
“哇，嫂子，好香！”陆清清闻着翻炒的锅里，传出阵阵香味，像肉香，又不太像。
当然香啦，这可是我的独家秘方，顾云喜心想，打趣道：“那等下你第一个尝尝，看看好不好吃？”
“好！”陆清清果断地应了一声，有点怀疑这真的是猪下水吗？闻着味道是真的香啊！
“娘，家里有没有干辣椒？”顾云喜问何氏。
何氏以为自己没有听清，疑惑地问了句：“什么焦？”
“辣椒啊!”顾云喜补充说道。
辣椒？这是什么？从来没听过啊！何氏一脸茫然。
不会吧？这个时代连辣椒都没有？
辣椒、泡椒，用来炒肥肠，那可是好吃到能把舌头都吞下去！
没办法，顾云喜只好退而求其次，从坛子取出一颗何氏腌制的酸菜，洗净切碎，加入锅中。