收银是在一店提前培训好的小江。
阮西西的规划是，一店后厨是李大枝，二店后厨是李细枝和郑大龙，现阶段珍珠丸子和炸鸡面糊，是各做各的。所以后厨绝对不允许外人进去。
点餐，收银只用1个人。也不怕她搞鬼，后厨每天出多少单，都是有数的，对不上的就由收银赔。
然后就是做活动时，根据情况，临时请1、2个临时工就行。
店里人手尽量精简，降低运营成本。
等郑强的机器回来，后厨就可以放开，李大枝等人也就不用这么累了。说起来，郑强今天试机子也不知成功了没。
阮西西看小江忙中有序，满意的去后厨帮忙。
中途客人少一点的时候，她让李细枝给隔壁送奶茶炸鸡，关系还是要经常在店的人来维系才行，而她，等店上轨道了，根本就不会过来。要是每个店都需要她守才能正常运行，那以后把她切成几百瓣，也是不够用的。
一直忙到晚上9点多钟才终于忙完，众人围在一起吃饭，就是从隔壁刘阿姨家买的面，关照他们的生意。
吃完饭，照例是饭后总结大会，由官迷阮西西主持。
“李店，把小李的工资一结，她明天就不用来了。”
小李不服气，“凭什么是我走？小王和我干一样的活，要说没在店门口发试吃，我们都没在店门口发，凭什么她留我走？”
“就凭我来的时候，她先站起来，还把你拉起来，我请你们是来做事的，不是来当大爷的，想做大爷回家去做，我这里店小容不下。”
阮西西个子小小，长相软萌，板着脸训人也让人觉得可爱，但她瞪得大大的猫眼里，却流露出不可错认的气势，冲淡了这份可爱，让人不敢小觑。
小李拿了工资，心不甘情不愿的走掉，这里兼职工资比外面高多了，一天能有30块，做满3天就有10块，差不多抵得上小李在其他店的半个月工资了。