首先是肉类,猪肉可是过年餐桌上必不可少的重要食材,新鲜的五花肉可以用来制作美味的红烧肉,色泽红亮、肥而不腻、入口即化。
猪排骨则可以用来炖汤或红烧,浓郁的汤汁让人回味无穷。
此外,猪肉还可以剁成馅,加上白菜、豆角等蔬菜,用来包包子、包饺子,过年怎么能没饺子吃呢?
于是姬清络选择了品质上乘的黑猪肉,口感更加醇厚,在购买成吨的黑猪肉的基础上,她还购买有品牌的黑猪肉礼盒,作为一些百姓将士们的嘉奖。
牛羊肉自然必不可缺,熬煮半天的牛肉汤,热气腾腾、营养丰富,在寒冷的冬天来上一大碗,甭提多舒服了。
做成酱牛肉作为下酒菜,口感紧实,味道醇厚,用来犒劳大军再好不过了。
于是她购买了肉质鲜嫩多汁、脂肪分布均匀的进口牛肉,除了以上做法外,还可以煎牛排、炖煮、烤着吃。
鸡鸭这种之前就送过去好多了,过年就不提了。
陆地上的肉筹备完了,海里的自然少不了。
来上一吨带鱼,将带鱼洗净切段,裹上面粉或者淀粉,放入油锅里炸至金黄酥脆、外焦里嫩。
鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲑鱼、草鱼、黑鱼、鲫鱼、鲳鱼......
买上,都买上!
对虾也少不了,之前送过去的甜虾,好评颇多,这次送过去点不一样的,增加一些吃法。
白灼后沾着酱汁食用,保留了虾的原汁原味;也可以红烧,加入葱姜蒜等调料,味道浓郁,尤其犒大虾,简直太香了。
过年做的三鲜馅饺子也少不了虾,和韭菜鸡蛋一起,看着清淡,实则甭提多鲜美了。
姬清络心里盘算着虾的吃法,在原有的重量上又提高了一倍,这得多来一点,不然不够分的。
当然,咱们现在有钱了,怎么花都花不完了,也不能尽是挑些普通货色啊,奢华的海鲜也来上!