首页 异世农场主

第204节 大姐头的差距

字体:16+-

第二百零四节 大姐头的差距

名书)楼ingl胖吉姆的厨艺无疑是一流的,他的职业道德也无可挑剔的。可就是这么一位完美的厨师,在金泽带来的橄榄油面前,终于失去了历来制作食物时的那份淡定。

在吉姆第七次揭开汤锅盖的时候,金泽终于忍不住翻起了白眼。“呵呵我就想看看煮熟了没有。”吉姆尴尬的扔掉了手中的勺子。

看看?是想尝尝吧金泽一把抢过那只汤勺,再让他这么‘看’下去,今天的这道奶油蘑菇浓汤就要变成奶油焗蘑菇了。

“金泽先生您在哪儿找到的这么好的食用油?这味道太让人难忘了。”作案的工具都被没收了,吉姆只好腆着脸蹭了过来。在尝了第一口加过橄榄油的浓汤后,他就再也放不下手中的勺子了。

“呵呵,有这好油你只管用就是了,问那么多干嘛以后还会经常有特殊的食材送来厨房的。”金泽故意神秘的笑了笑。在比斯帕尔家从帮厨干起,干了年的胖吉姆立刻知趣的闭上了嘴。

“要不再煎点肉排吧有这么好的食用油,煎出来的肉排一定美味无比。”见自己的勺子是要不回来了,吉姆立刻又提出了个让金泽无法拒绝的意见。

橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240270度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。

这些理论上的数据,金泽虽然知道的不太清楚,但他确实知道使用橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味。而且非常适合用来烧、烤、煎、熬。“煎肉排?确实不错。”听到吉姆的建议,金泽有些意动了。