双方都愿意买卖，接下来就是谈价钱。
“这种小陶罐是一斤装的，一斤的价格是十文钱。二十斤送一斤。陶罐的价格另算。”贺云熙报价。
袁源知道贺云熙不喜欢讨价还价，这个价格比他预料的已经低了。要知道，这可是独家调料呢。
他在心里盘算了一下，一份香煎豆腐，豆腐一斤四文钱，不到一钱的红辣酱，加上油柴火那些，成本也就不到十文钱，但是可以卖二十文一盘，这利润还是可以的。
至于这二十文的价格会不会有人来吃，他表示毫无压力。
来吃酒楼的都是比较有钱的，都知道这酒楼的价格比外面的价格高得多。而且更不说还有独有的调料了。
这价格他同意了，双方又签了合约。
贺云熙去搬了一坛红辣酱出来，看到坛岩水，袁源有些好奇。
“红辣酱在空气里放久了会坏，在坛岩加水，可以起封闭的作用。这样红辣酱不容易坏。”贺云熙解释，“你们在使用的时候一定要记得把盖子盖好，加上坛岩水。”M..
“好，我记下了。”
“另外，若是看到这有发霉了，就不能吃了。要不然可能会引起食物中毒。”
“这我知道的。”一个酒楼，调料肯定是要好的。
贺云熙将坛岩水弄出来再去称。
这称是为了拿来称豆腐的，还是很难得的台秤，直接放在地上，另外有一个支杆，上面有刻度，支杆另外一端是钓钩，拿来放秤砣的。
“一共是二十六斤。”袁源说。
贺云熙又拿了一个一样的陶罐出来，称了除皮。
“一斤二两，就算一斤吧。这样红辣酱就是二十五斤，一共是二百五十文钱。”
“要扣除一斤。说了二十斤送一斤的。”
“那就是二十四斤，总价是二百四十文。”
这时候豆腐也差不多好了，贺云熙用木桶装了三桶，称了下，除去送的，一百零二斤，四文钱一斤，一共四百零八文。