琉璃点头:“知道了。”
将蒜瓣收进去之后,宋好取出要用的调料一一展示给琉璃看。
“这是米醋,腌这个腊八蒜要用米醋,不可以用陈醋。将醋倒入陶罐,没过蒜瓣。”
“好的。”
“然后往里加适量白糖。这个白糖的量要根据蒜瓣的量来决定,其实不加也可以,但是加一些,会不那么辛辣,适口性也更好。”
宋好端起陶罐,一边走一边跟琉璃分享经验。
“腌制腊八蒜要有温差,就是要冷热交替。我们先将这蒜拿去外面晒上两天,然后再吊进井里冷上一夜,如此反复,两到三回,就能腌好。”
宋好将腊八蒜放在院子里正对阳光的地方,拍拍手,带着琉璃往厨房走去。
“别的菜应该也腌好了,我们去看看。”
“嗯好。”
琉璃学的十分认真。
宋好将腌制过后的菜用清水清洗一遍,然后拿进院子里散铺开来。
“这个要晾晒到位,今天先让它晒上一天,晚上我们再来收。”
晚上,宋好做饭前将晒了一天的蔬菜收回家中。
虽然晒干了水分,可分量还在,全部收纳用了三个大的陶罐。
还得裴彦卿帮忙才搬进了厨房里。
裴彦卿照着宋好的指挥,将泡菜的陶罐子整齐码放在墙边,起身后理了理衣袖,声音照常清冷的问道:“还有要帮忙的吗?”
宋好挥挥手:“没了,你先去洗澡,晚点我煮饭。”
裴彦卿点点头,出去时不经意间看了一眼琉璃,却见她低着头,目光含羞带怯。
忍不住微微皱了眉头。
琉璃注意到他的目光,更加脸红,声若细蚊的道了一声:“谢谢。”
裴彦卿似乎没有听到,又似乎听到了也没有理会,长身玉立,步伐从容的走了出去。
宋好让琉璃起锅烧火,自己往锅中倒入清水。