王叔六十大寿办的是流水席。
一些亲戚早就提前来了，寻思能不能帮上什么忙。烟酒饮料全都带上，还有专门亲友放炮竹，孩子们跟在敲锣打鼓的队伍后面大喊，好不热闹。
当地流水席，招待宾客几百人同吃大锅饭，温润的不仅是肠胃，更有人情味，像是一次亲朋好友的大聚会。
唐昊在大院棚子垒起的灶台里，和两个帮厨小伙，顶着初夏的炎热忙碌。一口大铁锅里的炒勺上下舞动。
当天人数众多，菜品的制作也是在院子中当众完成的。铁锅里的大马勺上下快速舞动，一盆又一盆的大锅饭被端上桌，见到这番场景的当地游客都直呼：实在是太豪横了！
在唐昊忙碌做菜，在灶间大火边快速颠勺，翻炒。
这时候王伟听着院子里亲朋好友的叙旧声，眼睛继续盯住面前的红烧酱猪肘子。
他端起盘子，眼看着微微颤颤的猪肘子，肉皮下是一层肥肉，丝毫不腻，还淋有浓稠的汤汁收汁，增加风味。
如有的秘制酱料，夹裹软烂香糯的肘子香味，一个劲往他鼻子里钻。
他深吸一口气，微微张开嘴，好像隔着空气已经吃到一块切下的酱猪肘子，能想象到入口即化的肥嫩脂肪，裹着一层瘦肉。瘦肉丝毫不柴，一口嚼下去，软滑Q弹，细腻还弹牙。
王伟越盯，眼泪越是顺着嘴角流下。
他忍不住问。
“小唐师傅，啥时候开席？”
唐昊一边快速翻炒，挥舞大马勺喊：“快了！一会儿王支书来喊了，你就去上菜！”
王伟一边随口应下，眼睛一边盯着院子里的亲朋好友。
流水席和普通宴席最大的区别就是，流水席的不是像一般的宴席那样先上齐所有的凉菜，然后再上齐所有的热菜。而是：每道菜都离不开汤水，吃完一道菜上一道菜，如行云流水，所以称做“流水席”。