搜遍整间馄饨店，一点切实的证据都没有。但大象认为何英才说了谎，张一礼很可能已在馄饨店的后院遇害。
“这里有一股浓重的血腥味，”大象偷偷跟李峰林说，“不是动物血味。”
“吴行的嗅觉超级灵敏。”面对李峰林的疑惑，郭乘鹏向他解释道。
“你认为，”李峰林看了看后院四周，“张一礼在这里，被害了。”
大象点了点头，“除非找到张一礼，否则消除不了我心中这个假设。”
如果一个人死了，什么办法可以让他彻底消失掉？
“你们说他会不会将人肉绞成肉馅，做成馄饨呀？”郭乘鹏煞有介事地提醒道。
“最主要是找到证据。”李峰林说，“已经将店内的馄饨拿去作了检测，等结果出来。”
“有更快的办法，”大象拾一根木棍，在土地上划写，“这家馄饨店是学校最受欢迎的饭店，每日只售300碗馄饨，供不应求，我做了演算，一枚馄饨剔除掉面皮和其他佐料，肉馅平均15克。一碗馄饨有15枚，馄饨店一天平均消耗300碗馄饨，也就是67500克肉量，等于135斤。即是说，何英才进货的肉量基本会保持恒定，假设真的将一个身高一米八的人混成肉馅，势必会影响他的进肉量。”
他们来到一家叫作“威和”的肉厂，何英才一直在这里进货。
肉厂老板调看了肉量，他说何英才每隔两天，会来肉厂各买150斤猪肉和150斤牛肉。因是刚屠的新鲜猪牛，还没做细致的处理，肉厂有绞肉房，何英才买完肉，会再去绞肉房将肉块绞成肉馅。张一礼失踪那天，他同样买了这些肉量。
“这周围也太脏乱臭了。”肉厂的调查没有突破，李峰林在警车外踩灭烟头，准备离开时发现大象不在，“吴行呢？”
“这绞肉机有啥可看的。”郭乘鹏在绞肉房内找到大象。这里的绞肉机每日会由高温水流冲刷污秽，就算真绞了人肉，找到证据的可能性也是微乎其微。